尖椒豆腐皮（尖椒豆腐皮的做法）

尖椒豆腐皮的做法一

材料

主料

油皮300克

辅料

辣椒（青、尖）100克

调料

大葱10克，盐6克，味精2克，蚝油30克，酱油5克，花椒2克，辣椒（红、尖、干）10克

特色

咸鲜适中。

步骤

1.将豆腐皮切条；

2.尖椒切条；

3.锅烧开水，将豆腐皮焯一下；

4.锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒；

5.放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。

制作要诀

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

尖椒豆腐皮的做法二

主料

豆腐皮适量

辅料

尖椒适量、猪肉适量

调料

食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、水淀粉适量、植物油适量

步骤

1.豆腐皮，尖辣椒，猪肉。

2.尖辣椒切成不规则的小块。

3.花椒大料准备好，葱姜切成丝，大蒜切末，猪肉切薄片。

4.锅里放入，温热后放入花椒大料炸出香味。

5.放入肉片煸炒到变色。

6.放入葱姜蒜煸炒，再放入少许的酱油。

7.再放入辣椒煸炒片刻。

8.*后再放入豆腐皮煸炒，加入少许的高汤调入盐翻拌均匀，淋入水淀粉，点几滴香油。

9.色香味俱佳的尖椒豆腐皮就炒好了。

尖椒豆腐皮的做法三

食材

主料

豆腐皮1张、尖椒1个、辅料油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蒜末适量

步骤

1.豆腐皮切不规则片，尖椒切片。

2.热油下豆瓣酱炒出红油。

3.加尖椒炒。

4.加蒜末。

5.加豆腐皮。

6.加盐、溜少许水，收干即可。

对尖椒豆腐皮的做法的介绍就到这里了。通过上文的介绍，大家是不是对烹制尖椒豆腐皮有很大的信心呢？赶紧动手吧！